Обязанности: Анализ текущего состояния,обустройство кофейной зоны,управление качеством продукции; Разработка методик и инструкций по контролю качества кофейной зоны и кофе; Внесение необходимых изменений в настройки оборудования,используемого при приготовлении напитков; Подготавливать предложения по поправкам в рецептуру кофейных позиций с целью повышения обьемов продаж. Контролировать наличие необходимого оборудования и его состояния; Обучать новых сотрудников приготовлению напитков ,контролировать и поддерживать их мастерство; Разрабатывать интересные сезонные новинки; Что нужно знать и уметь: Иметь опыт работы со спешелти -кофе и опыт на позиции бариста,трененер -бариста; Умение готовить кофе на профессиональном оборудовании и альтернативным методом; Умение стажировать сотрудников пекарни,обучать латте-арт и быть профессиональным наставником; Иметь большой опыт работы на различном оборудовании и в разных условиях. Условия: График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 Разъездная работа по кафе-пекарням на территории Санкт-Петербурга ( на данный момент 12 пекарен) Оклад 80000 руб Официальное оформление Оплата больничных и отпусков Оплата проезда В сопроводительном письме напишите, пожалуйста, есть ли у вас опыт работы в спешелти и в каких кафе/кофейнях вы работали. Принимали ли вы участие в каппингах (дегустациях) кофе/чая, заваривали ли кофе альтернативными методами заваривания,как оцениваете свой латте-арт. Наличие сертификатов SCA,а так же участие в кофейных чемпионатах будет вашим приемуществом. Сопроводительное письмо дает +50% к приглашению на собеседование:) Ждем Вас на собеседование в отдел кадров с 10.00 до 17.00 по адресу пр Славы 15, к.3.
Похожие вакансии